Andarilho

Categoria: Ceará


08:00 · 30.05.2016 / atualizado às 20:28 · 29.05.2016 por

Algum de vocês já ouviu falar nessa denominação gastronômica? Confesso que até pouquíssimo tempo, eu pelo menos não. Isto, até escrever uma matéria para o jornal Diário do Nordeste intitulada Volta ao Mundo pela Gastronomia em Fortaleza. Mas como o próprio nome já sugere, o termo Tex-Mex significa uma fusão da cozinha regional norte-americana, notadamente do Texas, sendo que com muita influência do México, a qual já pode ser conferida na Capital cearense.

É claro que ao experimentar pratos da cozinha Tex-Mex fica difícil não pensar na comida mexicana, esperando, inclusive, encontrar o mesmo sabor e as mesmas receitas. Para não confundir uma coisa com a outra, apesar da grande semelhança, sugiro desfrutar desta experiência, ciente de que é uma fusão de culinárias.

Aliás, o termo Tex-Mex surgiu no idioma inglês como apelido da companhia ferroviária “Texas-Mexican Railway”, fundada em 1875. Nesta época, a programação de saídas e chegadas dos trens eram publicadas nos jornais norte-americanos com a abreviação dos nomes das companhias ferroviárias encarregadas do trajeto. No caso da companhia Texas-Mexican, esta era abreviada como Tex-Mex, passando a ser usual o seu emprego nas denominações que envolviam as duas localidades.

Uma vez explicado, vamos ao que interessa. Para conhecer mais sobre o que estou falando, aceitei o gentil convite do restaurante La Frontera, localizado no Bairro Guararapes (bem próximo ao Shopping Center Iguatemi), único representante da cozinha Tex-Mex na Capital do Ceará, para um almoço.

A pegada do La Frontera

O ambiente é muito legal e meio que nos transporta para a atmosfera da fronteira dos Estados Unidos com o México. Muita madeira por todo lado e paredes, mesas e cadeiras pintadas em cores fortes como o vermelho, o amarelo e o azul, assim como detalhes em listras. Adornando tudo isso, sombreiros, máscaras típicas, crucifixos e um grande mapa mostrando a região, pintado em uma das paredes. A seguir algumas imagens:

Foto: Anchieta Dantas Jr.
Restaurante La Frontera Foto: Anchieta Dantas Jr.
Foto: Anchieta Dantas Jr.
Restaurante La Frontera Foto: Anchieta Dantas Jr.
Foto: Anchieta Dantas Jr.
Restaurante La Frontera Foto: Anchieta Dantas Jr.
Foto: Anchieta Dantas Jr.
Restaurante La Frontera Foto: Anchieta Dantas Jr.

O que bebi

Para combinar com a vibe do restaurante, a pedida foi uma Margarita Frozen (tequila Sauza Silver, cointreau, limão e gelo). Custa R$ 19. O drinque é enorme e deu para acompanhar da entrada ao prato principal. Portanto, vale muito à pena. Excelente custo-benefício.

Magarita Fronzen Foto: Anchieta Dantas Jr.
Magarita Fronzen Foto: Anchieta Dantas Jr.

O que comi

Como entradas, vieram à mesa Quesadillas de Frango e Nachos com guacamole e salsa. O primeiro prato é composto por duas camadas de tortillas (massa bem fina) de trigo, recheadas com o nome já diz, com frango. Já o segundo são tortillas, sendo que tipo batatas chips, onde a gente coloca a guacamole ou a salsa (molho com tomates e pimentão).

Diferentemente, do que se possa imaginar nada vem apimentado em excesso. O que logo vem à cabeça quando o assunto é comida mexicana. Mas aí vale lembrar que estamos falando de uma fusão de cozinhas. Assim, se o seu gosto é por mais pimenta é só avisar. Ambos servem muito bem duas pessoas e custam, respectivamente, R$ 28 e R$ 14, cada.

Mas deixemos que as imagens falem por si só sobre esses pratos:

Quesadillas de Frango Foto: Anchieta Dantas Jr.
Quesadillas de Frango Foto: Anchieta Dantas Jr.
Nachos com guacamole e salsa Foto: Anchieta Dantas Jr.
Nachos com guacamole e salsa Foto: Anchieta Dantas Jr.

Em seguida foram servidos dois dos pratos principais que constam do cardápio: Fajitas de filé e Enchilada de carne. Começando pelas fajitas, estas são pedaços de filé mignon refogados na cebola e pimentões coloridos, acompanhados de seis tortillas de trigo, mix de queijos, guacamole e salsa. Por este prato são cobrados R$ 55, e também alimenta muito bem duas pessoas. Já o segundo, a Enchilada, vem gratinada, remetendo a uma espécie de lasanha, igualmente muito deliciosa. Esta custa R$ 28.

E vamos às fotos:

Fajitas de filé Foto: Anchieta Dantas Jr.
Fajitas de filé Foto: Anchieta Dantas Jr.
Enchilada de carne Foto: Anchieta Dantas Jr.
Enchilada de carne Foto: Anchieta Dantas Jr.

Por fim, foram trazidas duas sobremesas: Quesadillas de doce de leite com sorvete de queijo e Nachos de chocolate com sorvete de coco. Acho que ambos dispensam descrições. Vale cada pedaço sem culpa de engordar e sendo muito feliz. Olhem só as imagens!

Quesadillas de doce de leite com sorvete de queijo Foto: Anchieta Dantas Jr.
Quesadillas de doce de leite com sorvete de queijo Foto: Anchieta Dantas Jr.
Nachos de chocolate com sorvete de coco Foto: Anchieta Dantas Jr.
Nachos de chocolate com sorvete de coco Foto: Anchieta Dantas Jr.

Como essas sobremesas são novas vou ficar devendo os preços, pois elas ainda não faziam parte do cardápio quando estive no restaurante. Provei em primeira mão!

Caso tenham gostado da experiência e também queiram conhecer a cozinha Tex-Mex sem sair de Fortaleza ou sendo você um turista na cidade, o endereço do La Frontera é Rua Eliseu Uchoa Becco, 450, Guararapes. Abre aos sábados e domingos para almoço da 12h às 15h e para happy hour e jantar, de terça a quinta das 18h à meia-noite, às sextas e aos sábados das 18h á 1h e aos domingos das 18h às 22h. Mais informações pelo telefone (85) 3051-6735.

Espero que curtam como eu curti e voltem aqui para contar como foi!

15:01 · 29.02.2016 / atualizado às 15:01 · 29.02.2016 por
O Ospitalitá Italiana destina-se a certificar a qualidade e a “italianidade” dos restaurantes de culinária italiana Foto: Divulgação
O Ospitalià Italiana destina-se a certificar a qualidade e a “italianidade” dos restaurantes de culinária italiana Foto: Divulgação

Uma boa notícia para quem é fã de comida italiana em Fortaleza e quer ter a certeza de estar consumindo, sem sair da cidade, pratos que respeitem os padrões de qualidade existentes na Itália. É que nesta terça-feira (1), o Ospitalità Italiana, selo de qualidade para restaurantes italianos no mundo, chega à Capital Cearense. A certificação nasceu em 1997 como garantia de qualidade aos serviços e produtos oferecidos pelos estabelecimentos gastronômicos em território italiano, sendo posteriormente estendido ao redor do planeta.

Para se ter uma ideia da importância do selo, ele é organizado e financiado pela União de Câmaras de Comércio Italianas (Unioncamere), com suporte do Instituto de Pesquisas em Turismo da Itália (Isnart), e destina-se a certificar a qualidade e a “italianidade” dos restaurantes de culinária italiana. Bacana, né?

Tudo isso, explicam os organizadores porque a cozinha de seu país já é milenar e faz parte de um processo histórico de aprimoramento social, sempre protagonista dos mais significativos momentos da civilização. “Na Itália, ela tornou-se símbolo de hospitalidade, alcançando o valor de arte. Portanto, é imprescindível considerá-la um patrimônio da humanidade protegendo sua história, cultura, qualidade e importância”, avaliam.

Aqui na região Nordeste do Brasil, a Câmara de Comércio Ítalo-brasileira do Nordeste é o órgão, reconhecido pelo Governo Italiano, que possui a capacidade e a garantia institucional para efetuar essa função certificadora.

A carta de vinhos é dos requisitos avaliados para obtenção da certificação Foto: Divulgação
A carta de vinhos é dos requisitos avaliados para obtenção da certificação Foto: Divulgação

Para obter o selo os restaurantes inscritos precisam atender, por exemplo, requisitos como identidade e distinção, hospitalidade, cozinha, menu, proposta gastronômica, carta de vinhos, tipos de azeite, carta de vinhos e experiência e competência do chef de cozinha.

Onde o selo já está presente na Itália e no mundo

– Na Itália são mais de 5 mil estabelecimentos (restaurantes, hotéis e agroturismo), localizados em 80 províncias de 18 regiões italianas.

– No exterior são mais de 700 estabelecimentos certificados, presentes em 65 cidades de 45 países.

– Com 140 restaurantes reconhecidos, o Brasil é o segundo país com mais restaurantes italianos no mundo certificados com o selo “Ospitalità Italiana”, perdendo apenas para os Estados Unidos, com 279 restaurantes certificados.

– Já no ranking de cidades pelo globo,  ocupa o segundo lugar com 84 restaurantes certificados, somente atrás de Nova York com 154 restaurantes com o selo.

Vamos torcer para que logo logo os restaurantes italianos aqui em Fortaleza recebam a certificação. Bom para quem aqui vive e também para o nosso turismo. Concordam?

13:53 · 29.12.2015 / atualizado às 13:53 · 29.12.2015 por
14:28 · 23.12.2015 / atualizado às 14:28 · 23.12.2015 por

Canoa Quebrada e Jericoacoara, sem dúvida, são destinos mais do que conhecidos no Ceará e simplesmente imperdíveis. Porém, se você é do tipo que gosta de sossego e de algo mais rústico, então o seu lugar são as praias quase desertas do Estado. Uma de nossas sugestões é Ponta Grossa, no município de Icapuí, quase na divisa com o Rio Grande do Norte.

Veja o vídeo que o blog preparou e encante-se!

14:03 · 10.12.2015 / atualizado às 14:03 · 10.12.2015 por
Com base nos check-in dos usuários, a Avenida Beira-Mar, em Fortaleza, vêm na quinta posição Foto: Divulgação
Com base nos check-in dos usuários, a Avenida Beira-Mar, em Fortaleza, vêm na quinta posição Foto: Divulgação

Durante todo o ano de 2015, o turismo foi um dos destaques entre os temas debatidos no Facebook. Em sua retrospectiva anual, divulgada na quarta-feira (9), a plataforma relembrou os momentos do ano que mais inspiraram as pessoas do Brasil e do mundo.

E entre os lugares onde mais foram feitos check-in no País, aparecem pontos turísticos importantes como o Beto Carrero World (SC), o Parque Ibirapuera (SP), o Santuário Nacional de Aparecida (SP) e ainda a Beira-Mar de Fortaleza (CE).

Confira a seguir as relações dos lugares mais visitados no Brasil e no planeta com base em dados de check-ins:

Lugares do Brasil (Top 10 nacional)

1. Beto Carrero World
2. Parque Ibirapuera
3. Santuário Nacional de Aparecida
4. Parque Zoológico de São Paulo
5. Beira Mar de Fortaleza
6. Allianz Parque
7. Sambódromo da Marquês de Sapucaí
8. Cristo Redentor – Corcovado, RJ
9. Thermas Dos Laranjais
10. Quinta da Boa Vista

Lugares no mundo (Top 20 Global)

1. Propriedades da Disney
2. Propriedades da Universal Studios
3. Times Square, Nova York
4. Torre Eiffel
5. Cataratas do Niágara
6. Siam Paragon
7. Parque Nacional do Grand Canyon
8. Parque Nacional Yosemite
9. Louvre
10. Central Park
11. Beto Carrero World
12. Warner Bros. Studio Tour Londres
13. Gardens by the Bay
14. Marina Bay Sands
15. Parque Ibirapuera
16. Calçada da Fama em Hollywood
17. Madison Square Garden
18. Píer de Santa Monica
19. Camp Nou
20. Expo Milano 2015

Neste ano, o Facebook atingiu a marca de um bilhão de pessoas acessando a ferramenta diariamente. No mundo, já são 1,55 bilhão de pessoas ativas mensalmente e, no Brasil, são 99 milhões, das quais 89 milhões voltam por meio de dispositivos móveis.

10:15 · 30.11.2015 / atualizado às 12:57 · 01.12.2015 por

Aracati, aqui no Ceará, normalmente é mais conhecido pelo turismo praiano, por conta, é claro, de Canoa Quebrada. No entanto, a cidade também merece ser visitada por sua história.

Para quem não sabe, edificações que datam desde o século XVIII, como igrejas, residências e museus, ainda guardam nas fachadas a herança da presença portuguesa na região.

Os azulejos da época colonial são de alto valor, formando um dos mais expressivos patrimônios culturais e arquitetônicos do Estado. E é por isso que a cidade não deve ficar de fora do roteiro de cearenses e de quem vem de fora.

Confira a seguir o vídeo que o blog preparou sobre o destino!

10:33 · 15.07.2015 / atualizado às 15:19 · 15.07.2015 por

Juazeiro do Norte

Os cearenses que moram em Juazeiro do Norte, na Região do Cariri, contam com novas opções de voos para se deslocar pelo País. Além das rotas que ligam a cidade a Fortaleza, seis novas  frequências semanais (de segunda a sexta e aos domingos), operadas pela TAM, passaram a conectar a Terra do Padre Cícero à capital federal, Brasília, e ainda à Recife, em Pernambuco. O primeiro voo entre estas localidades aconteceu na última segunda-feira (13).

Por meio de Brasília, importante hub (centro de conexões de voos) da operação doméstica da companhia, o passageiro com origem em Juazeiro do Norte poderá, assim, se conectar com diversos destinos no Brasil e no exterior.

Veja como funcionarão as novas rotas:

TAM Juazeiro do Norte Brasília Recife
Pontos Multiplus

Já para quem milhas no programa de fidelização Multiplus, os trechos dessas novas rotas desde Juazeiro poderão ser resgatados a partir de 5.000 pontos. Também será possível resgatar os bilhetes por meio do resgate com Pontos + Dinheiro, que permite a combinação de pagamento em dinheiro e pontos Multiplus.

Para consultar trechos disponíveis e efetuar o resgate, basta acessar o site da TAM ou da Multiplus.

11:14 · 17.06.2015 / atualizado às 11:25 · 17.06.2015 por

Destino certo no ranking dos lugares mais procurados para passar férias no Brasil, Fortaleza está sempre está de braços abertos para receber turistas de todas as partes do País e do planeta, com seu povo acolhedor, sol praticamente o ano inteiro, belas praias, uma noite animada e gastronomia bastante saborosa e diversificada.

 E como toda grande metrópole, ter a devida o orientação sobre o que ver e fazer se torna essencial para quem a visita. Pensando nisso, o Diário do Nordeste lança mais uma edição do “Guia Conhecendo o Ceará – 100 melhores lugares para você conhecer”.

> Acesse o site do Conhecendo o Ceará

O lançamento ocorre nesta quinta-feira (18), com a distribuição gratuita da publicação nos principais pontos turísticos da cidade. Já os assinantes do jornal receberão exemplar junto com a edição impressa na mesma data.

O Guia, que já está em sua quarta edição, é voltado para turistas que visitam a Capital cearense na alta temporada, com o objetivo de informar os melhores lugares para passear, comer, comprar, badalar e descansar.

Conteúdo

Para facilitar o acesso ao conteúdo, as informações foram agrupadas por capítulos como “Lugar ao Sol”, que apresenta as melhores barracas de praia; “Água na Boca”, que informa os melhores restaurantes; “Pecado da Gula”, indicando os melhores doces, sorvetes e pães; “Entre Amigos” e “Altas Horas”, com bares, botequins e baladas; e ainda “Pé na Estrada”, com roteiros para as principais serras e praias fora da cidade.

Além disso, o Guia traz também informações sobre os 20 melhores pontos da Região Metropolitana de Fortaleza para comprar e conhecer a arte e a cultura local.

Para chegar ao resultado, apontando o que há de melhor na Capital cearense e arredores, os locais foram assinalados por uma equipe de 14 profissionais, entre jornalistas, economistas, médicos, profissionais de Turismo e Hotelaria, assim como chefs de cozinha.

Edição bilígue

Com formato de bolso, o que o torna prático para transporte e consulta, o livreto tem 153 páginas e conteúdo bilíngue (português e inglês).

Fica a dica!

11:30 · 16.06.2015 / atualizado às 11:21 · 16.06.2015 por
Foto: Embratur/Divulgação
Foto: Embratur/Divulgação

Inaugurado oficialmente em 17 de junho de 1910, o Theatro José de Alencar, um dos mais importantes ícones culturais do Ceará e cartão-postal de Fortaleza, comemora, nesta quarta-feira (17), 105 anos. A obra, na verdade um teatro-monumento, é referência artística, turística e arquitetônica no Brasil, além de ser tombado pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional, merecendo certamente constar no roteiro de quem visita a Cidade.

Para tanto, são disponibilizadas visitas guiadas, onde o visitante tem a chance de conhecer todas as dependências do lugar, como a eclética da sala de espetáculo em estilo art nouveau de três andares que comporta 800 lugares. O complexo do teatro conta ainda com auditório de 120 lugares, foyers, espaço cênico a céu aberto e o prédio anexo, com 2.600 metros quadrados, que sedia seu Centro de Artes Cênicas (Cena), além do Teatro Morro do Ouro; a praça Mestre Pedro Boca Rica, com palco ao ar livre de capacidade para 600 pessoas; a Biblioteca Carlos Câmara; a Galeria Ramos Cotôco, quatro salas de estudos e ensaios; oficinas de cenotécnica, de figurino e de iluminação; o Colégio de Dança do Ceará e o Colégio de Direção Teatral do Instituto Dragão do Mar; a Orquestra de Câmara Eleazar de Carvalho; o Curso Princípios Básicos de Teatro e o grande jardim projetado por Burle Marx.

Para celebrar a data, amanhã, das 8h às 21h, haverá uma mostra, aberta oa público, da diversidade de artes cênicas que compõem as ações do TJA, como teatro de bonecos, circo e cultura tradicional popular, através de uma quadrilha junina que será realizada nos Jardins do Burle Marx.

Neste aniversário, além do Theatro José de Alencar em si, estão sendo homenageados também aqueles que trabalham na área técnica, que existe por detrás da cena. Será ainda uma ótima oportunidade de apreciar a dança, com apresentações que vão do contemporâneo ao flamenco.

09:49 · 27.05.2015 / atualizado às 09:49 · 27.05.2015 por
Para estas férias a CVC lança o roteiros pelo litoral do Ceará incluindo a Costa do Sol Poente, com Fortaleza, Cumbuco, Lagoinha e Jericoacoara Foto: Divulgação
Para estas férias, a CVC lança roteiros pelo litoral do Ceará incluindo a Costa do Sol Poente, com Fortaleza, Cumbuco (foto), Lagoinha e Jericoacoara Foto: Divulgação

Tradicionalmente a região preferida dos brasileiros nas férias de meio de ano, o Nordeste deve ganhar, neste mês de julho, uma ponte aérea a partir das principais cidades do país. A novidade é da CVC e está sendo chamada de “Ponte Aérea CVC-Nordeste”. A operação visa atender a maior demanda por destinos nordestinos como Ceará, Alagoas, Pernambuco, Bahia e Rio Grande do Norte, que lideram as vendas nacionais da operadora há mais de 30 anos.

Novos roteiros

Ainda entre as novidades para a temporada está a implementação de roteiros pela região tais como “Litoral Sul da Bahia” (combinando hospedagens em Salvador, Morro de SP, Península de Maraú, Itacaré e Ilhéus), “Litoral do Ceará” (Costa do Sol Nascente e Sol Poente, com Fortaleza, Cumbuco, Lagoinha e Jericoacoara), “Maceió com Coruripe”, “Maceió com Barra de São Miguel” e, também, a “Rota 101” (com Pernambuco, Paraíba e Rio Grande do Norte).

As novidades serão anunciadas nesta quinta-feira, 28, durante a BNTM 2015 (Brazil National Tourism Mart), que acontece de quinta a domingo em Fortaleza.

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