O bem casado é um dos doces mais indispensáveis em uma festa de casamento. Reza a lenda que, para se ter sorte e felicidade na união, é preciso distribuir um a dessas delícias para cada convidado. Para falar do assunto, batemos um papo com Célia Bezerra, que conquistou o paladar de muitas noivinhas não só de Fortaleza, mas de outros estados do Brasil e até do exterior!

Célia trabalha profissionalmente com bem casados há quatro anos, mas sempre teve o costume de fazer para a família. De acordo com ela, o segredo do sucesso é uma receita vinda de sua avó. “Ela fazia um bolo chamado casadão, aí adaptei aos meus bem casados. Os ingredientes principais são Deus e muito amor”, diz.

Sabores

Uma ótima opção para fazer a diferença na festa de casamento é variar os sabores. Tradicional, canela, ovomaltine, goiaba e danashe (chocolate) são as cinco variedades de bem casados que saem da cozinha de Célia. De acordo com ela, o sabor tradicional é o mais procurado, seguido do de canela.

Para escolher sem medo na hora de variar as opções, a dica é agendar uma degustação.

Conservação

Célia confecciona os bem casados um dia antes da entrega e aconselha armazená-los em temperatura ambiente. Os doces podem resistir até nove dias fora da geladeira, mas ela orienta a deixar apenas sete.

De acordo com a profissional, seu maior desafio foi exportar as delícias para o exterior, mas no final deu tudo certo. “Fiz encomenda para um jornalista da BBC, em Londres. Foi o meu maior desafio. Chegou com seis dias de feito e me ligaram dizendo que estava perfeito!”, conta.

Preços

Os valores variam de acordo com a embalagem escolhida para embelezar os bem casados. As opções variam para todos os gostos e são confeccionadas de forma caseira e artesanalmente. Em média, preços são de R$ 2,50 a R$ 4,50.

Serviço

Célia Bezerra Bem Casados
Rua Vilebaldo Aguiar, 1557 – Cocó
Telefone: 3262-4493