Noivinhas do meu Brasil, vocês acham que é mais favorável para o seu bolso fazer a recepção do casamento em casa ou no buffet? Acho que essa dúvida deve pairar pelas cabecinhas ansiosas da noivas.

Para esclarecer e dar dicas batemos um papo com a cerimonialista Nayara Lima. Só para começar: fazer a recepção no buffet é mais vantajoso.

Segundo Nayara, quando a festa é realizada em casa é mais difícil controlar a saída dos convidados. “As pessoas se sentem mais à vontade, como se estivessem em casa mesmo. Já quando o casamento é realizado no buffet, os serviços tem hora para começar e terminar, daí naturalmente os convidados vão se retirando e não é necessário pagar a mais pelo serviço de banda, salgadinhos, bebidas e jantar”, explica.

A recepção é um dos momentos mais esperados pelos convidados, certo? Para organizar tudo nos conformes e a tempo é necessário procurar buffet com 1 anos de antecedência. Além disso, 50% do orçamento do casamento é destinado para o buffet.

Veja fotos do casamento de Nilo e Juliana organizado por Nayara Lima

Confira entrevista com Nayara Lima

1. O que deve ser avaliado na escolha do buffet?

Deve ser levado me conta o espaço para todos os convidados, festa com capacidade de crescimento, profissionais maleáveis e buffet consolidado no mercado.

2. Pode ser feita a degustação do cardápio antecedência?

Nem todos os buffet’s oferecem degustação, para haver é cobrado taxa. Hoje somente um buffet em Fortaleza oferece esse serviço de degustação completa. Nos demais é somente salgados e doces.

3. Quando alguma bebida é levada de fora (pelos noivos) é necessário algum tipo de fiscalização no serviço do buffet?

Sempre é bom manter o controle das bebidas, o próprio cerimonial pode realizar esse serviço.

4. Quais são os tipos de serviço de buffet?

O mais comum é o americano, onde a mesa fica posta para os convidados se servirem. No Brasil, pode até ter o serviço à francesa – onde os garçons servem o jantar na mesa dos convidados – geralmente é um serviço misto, ou seja, a mesa fica posta à francesa, mas na hora de ser servir os convidados vão à mesa do jantar.

5. Com relação ao contrato fechado com o buffet, quais cuidados devem ser tomados?

Tudo deve estar descrito no contrato, nada deve ser acordado verbalmente.

Serviço

Nayara Lima – (85) 3295.4298 / 8874.2529

nayara_lyma@hotmail.com