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Categoria: Alimentação


08:00 · 15.09.2017 / atualizado às 07:50 · 15.09.2017 por

O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) deverá liberar R$ 1,5 milhões para a merenda dos estudantes da rede pública municipal de Canindé. O compromisso foi firmado em audiência da prefeita Rozário Ximenes e da secretaria de Educação Alreise Matos com o presidente do FNDE, Silvio Pinheiro. O deputado federal Danilo Forte acompanhou o encontro.

Acerca do repasse, a prefeita de Canindé informou que o Município está há seis meses sem receber o repasse da merenda escolar. Cerca de 13 mil crianças em 79 escolas públicas recebem em média 250 mil refeições por mês. Aproximadamente 50% delas moram na zona rural e têm na escola a única porta de entrada para ter uma boa alimentação, explicou a Rosário Ximenes.

Para manter o benefício no período de março a agosto deste ano o orçamento público local foi comprometido. O valor a ser liberado pelo FNDE é retroativo ao primeiro semestre letivo, explicou a gestora municipal.

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07:30 · 03.09.2017 / atualizado às 19:15 · 03.09.2017 por

Coordenadores e acadêmicos de Nutrição da Cisne atenderam a população na Praça José de Barros.

A população de Quixadá teve a oportunidade de receber dicas de alimentação saudável, realizar exames físicos e até participar de práticas esportivas esta semana na Praça José de Barros, no Centro desta cidade. Quem participou considerou os dois eventos interessantes. Eles integravam as programações da II Jornada de Nutrição, a Jornutri, da Faculdade Cisne de Quixadá e IX Semana da Educação Física, promovida pelo Centro Universitário Católica de Quixadá, a Unicatólica.

Na Jornutri o público recebeu orientação e avaliação nutricional, também aferição da massa muscular e aprendeu dicas importantes, como comer com moderação e mastigar bem, utilizar temperos naturais e alimentos cozidos. Também foram orientados a evitar pular as refeições e evitar frituras, alimentos gordurosos e muito açucarados. Apreenderam também que o sal em excesso faz mal.

Os acadêmicos do curso de Nutrição da Cisne participaram da atividade acompanhados de um grupo de coordenadores. Quem foi à praça elogiou a iniciativa e ficou surpreso com a qualificação profissional dos universitários. “Em breve, formados, ingressarão no mercado de trabalho, trazendo qualidade e mais segurança para quem deseja ter uma alimentação saudável“, comentou o aposentado Amauri Queiroz.

Quem encontrou os serviços de orientação nutricional e de educação física na praça elogiou as inciativas.

Quem participou das diversas atividades promovidas pela coordenação do curso de Educação Física da Unicatólica, também na Praça José de Barros aproveitou ao máximo, da participação na capoeira, jiu jitsu e aeróbica dentre ouras modalidades. Ontem foi a vez das competições de quadra e hoje, domingo, no encerramento, a partir das 16 horas, tem o Quixadá Open de Fisiculturismo e Fitness, no ginásio da Unicatólica. A entrada custa R$ 10,00. Profissionais e acadêmicos de Educação Física não pagam.]

Fisiculturistas encerram a programação da IX Semana de Educação Física da Unicatólica.

Veja também a reportagem no Diário do Nordeste 

Profissionais orientam a população

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07:30 · 22.08.2017 / atualizado às 07:50 · 22.08.2017 por

Além dos cajueiros, os agricultores familiares pretendem cultivar outras culturas na Fazenda Uruanan.

A Secretaria do Desenvolvimento Agrário do Ceará (SDA) deu início à capacitação de mais de 1.400 famílias do Assentamento Pirangi, na Fazenda Uruanan, localizada nos municípios de Chorozinho e Ocara, considerada amaior produtora de caju do Estado. Os trabalhos de qualificação dos assentados serão realizados por técnicos da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará (Ematerce), subordinada a SDA. A aula inaugural ocorreu nesta segunda-feira (21) no auditório da SDA, em Fortaleza.

Na avaliação do presidente da Ematerce, Antônio Amorim, a Área Reformada do Pirangi, pode se tornar um modelo de desenvolvimento da agricultura familiar. O projeto está sendo desenvolvido em parceria da Ematerce e o Projeto São José III. A área da Fazenda Uruanan é muito estratégica. Está próxima da região metropolitana de Fortaleza e do Porto do Pecém. “Atualmente, 65% da produção de caju cearense vem da agricultura familiar”, destacou Amorim.

De acordo com a Ematerce o programa de regularização fundiária da Fazenda Uruanan é considerado o maior do Brasil. O Projeto Uruanan – Área Reformada do Pirangi compreende uma área de 1,8 mil hectares e além da terra nua com milhares de cajueiros é composto por, além da terra nua, benfeitorias como: casas, edificações, casa paroquial, duas cisternas, calçamentos, praça, quadras, escola, auditório, banheiros e cantinas.

O Projeto Uruanan foi instituído pelo Decreto Estadual 31.945 em 2 de maio de 2016, após uma espera de agricultores familiares e daFederação dos Trabalhadores Rurais Agricultores e Agricultoras Familiares do Estado do Ceará (Fetraece) por uma década.

Atualmente, a iniciativa vem sendo conduzida pela SDA, que no início deste ano reuniu os novos prefeitos e gestores de Chorozinho, Aracoiaba, Cascavel e Ocara em busca de apoio para o seu desenvolvimento.

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08:00 · 14.08.2017 / atualizado às 07:55 · 14.08.2017 por

Conforme a Adagri o cancro cítrico é uma doença que ataca plantações de limões.

A Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Ceará (Adagri) concluiu na última sexta-feira (11) em Limoeiro do Norte, no Vale do Jaguaribe, uma ação de erradicação de focos de Cancro Cítrico, uma doença causada pela bactéria Xanthomonas citri em limoeiros. Os trabalhos tiveram início no dia 31 de julho e se estenderam por duas semanas.

De acordo com a Adagri mais de 800 plantas de plantios comerciais no Município foram eliminadas para evitar a expansão da praga. A ação atendeu as exigências da Instrução Normativa  37/2016 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), para que o Estado consiga o seu reconhecimento de status fitossanitário de Área sob Erradicação ou Supressão do Cancro Cítrico.

Com a erradicação da doença vegetal Limoeiro do Norte poderá comercializar os seus frutos cítricos em  outros estados brasileiros, explicou a Adagri, acrescentando que a ação contou com o apoio logístico da Secretaria de Atividades Econômicas, Recursos Hídricos, Energéticos e Meio Ambiente (Semae) e  Secretaria Infraestrutura Estrutura e Serviços Públicos e Urbanismo (Seinfra) de Limoeiro do Norte, e ainda do Batalhão da Polícia Militar (BPM).

Após a identificação das áreas de plantação de limoeiros infectados 819 plantas foram eliminadas.

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15:30 · 30.07.2017 / atualizado às 14:20 · 30.07.2017 por

Os chefs da cozinha quixadaense apresentaram suas receitas ao corpo de jurados do Sebrae.

Um cardápio especialmente sertanejo, com um olhar diferenciado sobre a gastronomia regional, foi esse o objetivo do Festival de Carnes de Cordeiro no Sertão, promovido pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) neste fim de semana em Quixadá, no Sertão Central. O concurso gastronômico foi realizado no espaço da 39ª Exposição de Ovinos e Caprinos do Ceará (Expocece), no Parque de Exposições Valdir do Couto Dinelly.

Os restaurantes Pé de Serra, Rustik, Meu Xodó, Piazza Itália, Bom D+ e Fiends Loung Bar apresentaram a um seleto grupo de de jurados receitas especiais tendo as carnes de cordeiro, de caneiro e de cabrito, acompanhadas de ingredientes tipicamente regionais, como receitas para agradar o paladar de quem aprecia a culinária sertaneja. Cordeiro a Lampião, Picanha de carneiro Rustik, Danado de bom, Maria Bonita e Lampião, Picanha sertaneja e Arroz de carneiro foram os pratos apresentados pelos concorrentes.

Todos os pratos apresentados foram elogiados pelo jurados e pelo público.

A receita com melhor pontuação foi Danado de Bom, do restaurante Meu Xodó, um escondidinho de carne de sol de carneiro com purê de macaxeira e queijo coalho. A picanha sertaneja dom Bom D+, grelhada com crosta de ervas e queijo de cabra, servida com baião de dois e purê de macaxeira foi a segunda receita preferida pelos jurados. O terceiro lugar ficou com o arroz de carneiro com banana da terra do Freinds Loung Bar.

Entretanto, como questão de gosto não se discute, teve até pizza recheada com carne de sol de cabrito e cobertura de creme de nata com banana da terra, abóbora de vazante e manjericão, servida de bandeja pela Piazza Itália e uma saborosíssima picanha grelhada ao molho de cebola roxa, acompanhada de batata doce, receita do Rustik Restaurante.

Como uma boa comida sertaneja que se preze precisa ter um toque caseiro, o restaurante Pé de Serra agradou com o seu prato de lombo de cordeiro grelhado com hortelã, acompanhado de queijo de cabra curado e capitão de feijão com farinha, dando um toque ainda mais familiar à receita do Chef Paulo Neto, filho do empresário Paulo Holanda, que na oportunidade recebeu uma homenagem especial do Sebrae e da esposa e filhos.

O empresário Paulo Holanda do Restaurante Pé de Serra, foi homenageado pelo Sebrae e pela família.

Prestígio estadual

O presidente da Associação dos Chefs de Cozinha do Ceará (ACC) Luciano Ferreira, foi o responsável pelo curso gastronômico promovido pelo Sebrae aos chefs participantes, o qual, além do concurso teve como culminância a edição de um livro especial das receitas apresentada aos jurados e outras como Torre de Quixadá, ragú de cabrito à moda nordestina , cordeiro fit e bolinho de cabrito e macaxeira.

O Festival de Carnes de Cordeiro também demonstrou a importância da gastronomia sertaneja, focada na ovinocaprinocultura,  para a economia regional. O superintendente estadual do Sebrae, Joaquim Cartaxo, o secretário do Desenvolvimento Agrário do Estado, Dedé Teixeira e o prefeito de Quixadá marcaram presença no evento culinário. Na oportunidade elogiaram a iniciativa da articuladora regional do Sebrae, Wilma de Almeida, a analista técnica Gabriela de Aquino e equipes como também os empresários do setor.

Ilário Marques, Dedé Teixeira e Joaquim Cartaxo assistiram o evento promovido pelo Sebrae em Quixadá.

No encerramento o publico pode saborear um grelhado especial de carneiro, servido pelo Sebrae.

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06:30 · 28.07.2017 / atualizado às 06:15 · 28.07.2017 por

39ª Expocece, realizada em Quixadá, bate recorde em número de animais e de expositores.

A 39ª Exposição de Ovinos e Caprinos do Ceará (Expocece) está superando as expectativas em números de expositores e de animais. São 833 exemplares nas baias, apresentados por 52 criadores de vários municípios do Ceará e de outros estados, dentre eles Bahia, Paraíba, Pernambuco e Sergipe, conforme informações do presidente da Associação de Caprinos e Ovinos do Estado do Ceará (Acocece), André Medeiros.

A Expocece segue até este sábado (29), quando será encerrada com show de forró de Dedim Gouveia e Pau de Arara. Antes, das 8 às 14 horas, ocorrerá o julgamento dos grandes campeões das raças Santa Inês, Anglo Nubiana e Boer. No início da noite, a partir das 19 horas, haverá o 7º Leilão União de Raças. Alguns criadores apresentarão animais reprodutores com avaliação de R$ 50 mil a R$ 100 mil, explicou o ex-presidente da Acocece, Francisco Martins de Mesquita.

Nesta sexta-feira (28) durante todo o dia, haverá seletiva das raças Santa Inês e Anglo Nubiana. A partir das 9 horas os criadores poderão assistir a palestra “Carne ovina de qualidade – Desafios e oportunidades. A apresentadora será a especialista da Embrapa Caprinos, Lisiane Dorneles de Lima. À tarde o curso segue com a avaliação de carcaças e cortes comerciais de ovinos e caprinos. Em seguida,  a partir das 17 horas, será realizado o Festival de Carnes de Cordeiros do Sertão.

De acordo com André Medeiros o Festival de Carnes será realizado pela Associação dos Chefs de Cozinha do Ceará (ACC) na praça de alimentação do Parque de Exposições Valdir do Couto Dinelly. O público terá a oportunidade de saborear os melhores pratos de coerdeiro do Estado. O festival culinário é promovido pelo Serviço Brasileiro de Apoio as Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) com apoio da Acocece e logo depois,  partir das 21 horas, haverá o desfile da Garota Expocece 2017, seguido de show de forró.

O público poderá saborear as carnes de ovinos e de caprinos são muito apreciadas na culinária cearense.

Sobre os números de negócios da 39ª Expocece o presidente André Medeiros explicou que será possível apresentar somente após o encerramento do evento.

Mais Informações

39ª Exposição de Caprinos e Ovinos do Ceará

De 24 a 29 de julho – Parque de Exposições Valdir do Couto Dinelly
Estrada do Açude Cedro Km 03 – Quixadá
Entrada franca
Estacionamento R$ 10,00

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10:00 · 14.07.2017 / atualizado às 10:20 · 14.07.2017 por

O industrial Bruno Girão, diretor-presidente da CBL Alimentos, da marca Betânia, divulgou a venda de 20% da participação dos negócios da empresa a um grupo americano. A negociação foi feita em São Paulo através de um fundo de investimento estrangeiro denominado Arlon. Com a captação dos recursos a CBL está investindo R$ 25 milhões na sua fábrica de laticínios em Morada Nova.

A Betânia é reconhecida como marca líder na venda de leite longa vida no Nordeste do Brasil, atuando no mercado há quase 50 anos. Com o aporte financeiro injetado na fábrica de Morada Nova a indústria duplicou para cinco mil toneladas mensais a sua produção de iogurtes. A expansão também está ampliando o quadro de funcionários. Mais mão de obra sendo contratada.

A fábrica de laticínios de Betânia em Morada Nova está recebendo investimento de R$ 25 milhões

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18:00 · 24.06.2017 / atualizado às 18:45 · 24.06.2017 por

Gostinho de quero mais. Foi desse jeito que a Ação Verdes Mares se despediu da população de Canindé na sua primeira edição nesta cidade do Centro do Estado conhecida por sua religiosidade. Dezenas de pessoas foram atendidas nos serviços disponibilizados gratuitamente na Praça Tomaz Barbosa, no Centro da cidade. A Ação, executada pela segunda vez no Interior em parceria com a Federação das Câmaras de Dirigentes Lojistas do Ceará (FCDL-CE), com o projeto Jornada da Integração 2017, recebeu até a bênção do frei Marconi Lins de Araújo, pároco do Santuário-Paróquia de São Francisco de Assis.

O publico se interessou por todos os serviços disponibilizados na praça. Mesmo antes do horário programado para o início dos atendimentos, 9 horas, já havia gente cortando o cabelo na tenda da Beleza. Os consumidores também não perderam tempo na tenda da FCDL-CE, onde puderam fazer consulta ao SPC e solicitar a inclusão no Cadastro Positivo. No caminhão da Secretaria do Trabalho e Desenvolvimento Social (STDS) não foi diferente no atendimento ao Microempreendedor Individual e Formalização de empresa.

O presidente da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) de Canindé, Paulo Magalhães Filho, e o presidente da FCDL, Freitas Cordeiro, prestigiaram e ficaram satisfeitos com os resultados do evento. Para eles, associar a Jornada da Integração ao projeto desenvolvido pelo Sistema Verdes Mares fortaleceu ainda mais as ações de auxílio social, principalmente para os mais carentes. Essa também foi a opinião da prefeita de Canindé, Rozario Ximenes, também pressente a Ação Verdes Mares.

Eles observaram o interesse da população por todos os serviços e a enorme fila na tenda da Saúde, onde foi possível fazer teste de glicemia, de Hepatite B, C de Sífilis de HIV e ainda aferição de pressão arterial e receber vacina contra a gripe. Foi o caso do garçom Lucas Gomes. Ele ficou satisfeito com a agilidade do atendimento e sugeriu o retorno da caravana social por mais vezes à cidade. Após receber a vacina seguiu para a tenda da Nacional Gás, onde além de receber dicas sobre

Segundo o gerente estadual de vendas da Nacional Gás, Leonardo Martins, essa foi a primeira participação da empresa na Ação Verdes Mares fora da capital. Ele considerou a experiência muito positiva. Além das dicas de culinária e de segurança sobre o produto de primeira necessidade, a iniciativa está demonstrando como é importante se aproximar das pessoas, facilitar a vida delas. A reciprocidade ocorreu. O espaço ficou loado o tempo todo até o seu encerramento, ao meio-dia.

Se já estava satisfeita a população ficou mais ainda com o sorteio de brindes, incluindo vales-gas e fogões, jogos de panela e eletrodomésticos. A animação se completou com as aulas de zumba e as apresentações culturais de capoeira com o grupo Negaça, do Batuke da Vida, um projeto social do Santuário-Paróquia São Francisco, formado por crianças e adolescentes, seguido do típico forró pé de serra, com Amilcar Bonequeiro e sua companheira Jerusa atraindo outros casais. As crianças se divertiam nos pula-pula instalados ao lado da praça.

Canindé foi a segunda cidade do Interior do Ceará a receber a Ação Verdes Mares em parceria com a Jornada da Integração 2017 da FCDL-CE, na manhã deste sábado (24), dia dedicado ao São João. O movimento teve o apoio da Secretaria de Saúde do Município, Nacional Gás, Secretaria do Trabalho e Desenvolvimento Social (STDS), Ouvidoria do Estado e 6ª Seção do Corpo de Bombeiros. A primeira cidade foi Iguatu, por onde a caravana passou no início de abril.

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09:00 · 18.02.2017 / atualizado às 09:50 · 18.02.2017 por

Quixadá
Dois pequenos empreendedores rurais, Francisco Richard da Silva e Davi de Sousa Freitas estão a procura de parceiros para revitalizarem uma horta hidropônica instalada no distrito de Juatama, onde eles moram na zona rural de Quixadá. A unidade tem capacidade para produzir até 12 mil verduras e hortaliças a cada ciclo. Mas por falta de apoio eles foram obrigados a paralisar a produção.

Richard e Davi até fundaram a Associação dos Produtores Hidropônicos de Juatama. Além de renda para eles empregavam outros dois moradores da comunidade situada ao lado da usina de biocombustível da Petrobras. Sem habilidade em negócios a produção começou a encalhar e as contas e as dívidas começaram a pegar. Para evitarem desperdícios resolveram parar.

Conforme os empreendedores, o projeto, nos moldes dos quintais produtivos, foi implantado na comunidade rural havia 3 anos. Um ano depois passou a enfrentar problemas, apesar de ter produzido mais de 10 mil unidades de alface por mês. Os investimentos, de R$ 200 mil, foram disponibilizados através de um dos programas sociais da Petrobras Biocombustíveis.

Além de garantir renda, eles também davam aulas de campo para os estudantes da escola local. Na visita à horta especial a dupla incentivava as crianças a se dedicarem à produção no campo. Também ensinavam a importância da produção e consumo de alimentos naturais, orgânicos, sem a utilização de agrotóxicos.

Para revitalizar a horta, pretendem convencer proprietários de mercadinhos e supermercados de Quixadá e de Quixeramobim a custearem o empreendimento. A ideia é convencer os comerciantes a apanharem as produções no quintal da Associação. Com a eliminação do frete o preço terá redução. Na proposta também está o retorno das aulas de campo para os estudantes da escola da comunidade. Havia visita todas as semanas, antes da crise chegar e inviabilizar as produções de alface, cebolinha e coentro.

Outra opção é a formação de convênio com Prefeitura de Quixadá. A produção pode ser destinada à merenda das escolas do Município. Na contrapartida, a prefeitura compra as verduras e hortaliças e disponibiliza técnicos agrícolas para auxiliarem no desenvolvimento da horta.

Veja também no Diário do nordeste > Tecnologia revitaliza produção de quintal

Associação dos Produtores Hidropônicos de Juatama
Vila do Distrito de Juatama – Quixadá
Fone: (88) 9 9755 1323

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07:00 · 16.04.2016 / atualizado às 19:12 · 15.04.2016 por
Quixadá-Feira-de-Gastronomia-1
Duas mil pessoas são esperadas na edição deste ano da feira (Foto: arquivo)

Quixadá. Pequenos e micro empresários deste município do sertão central, que atuam no ramo da gastronomia, se reúnem na noite deste sábado (16) para mais uma edição da feira gastronômica “Vem comer na rua” que, este ano, chega à sua quinta edição. O evento ocorre a partir das 18 horas na praça José de Barros, no Centro.

14 expositores participam da feira que espera, segundo os organizadores, receber um público de duas mil pessoas.

Com programação cultural diversificada, a feira busca trabalhar a divulgação de produtos e marcas dos expositores participantes além de ajudar na prospecção de novos negócios. “A intenção não é competir! É trazer produtos a custos reduzidos para apresentar ao público na tentativa catalizar oportunidades”, explica o organizador Francisco Belchior.

Além das comidas, o momento visa atrair a família para uma ocasião Quixadá-Feira-de-Gastronomia-3especial. Os organizadores incluem no espaço show com mágicos, apresentação de palhaços e música ao vivo.

A feira tem pratos com preços que vão de R$ 4 a R$ 16. Cada expositor trabalha com um tipo de prato, para não promover concorrência entre os participantes. Entre as opções do cardápio deste ano, estão pratos como acarajé, açaí, brownie, mungunzá, vatapá, feijão verde, dentro outros. Atentos às questões de saúde e as tendência deste mercado, os expositores tão levarão pratos sem glútem e sem lactose, além das famosas paletas mexicanas e chocolates finos.

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