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Categoria: Alimentação


07:00 · 11.10.2017 / atualizado às 06:40 · 11.10.2017 por

Desde a sua inauguração, em 2009, nenhum gestor municipal anterior restaurou o matadouro de Boa Viagem.

O matadouro público de Boa Viagem, inaugurado em abril de 2009, foi interditado pela prefeitura deste Município do Sertão Central após denúncia feita nas redes sociais pelo advogado Deodato Ramalho. Ele esteve neste fim de semana na sua terra natal, onde visitou o abatedouro e ficou surpreso com o que viu. O local está em péssimas condições de higiene.

O médico veterinário responsável pelo matadouro municipal, Paulo Lobo Dantas, confirmou a interdição do local de abate. Através de Nota ele divulgou que os problemas detectados deverão ser solucionados no prazo de 72 horas. A pistola pneumática utilizada para o abate dos animais foi consertada. Parte do piso também está sendo restaurado.

Ontem (10), após sessão na Câmara Municipal, parte dos vereadores visitou o matadouro da cidade. Eles confirmaram a situação de abandono, com muita sujeira. Também encontraram alguns animais de rua, principalmente cães, apesar de recentemente ter sido aprovado projeto para recolhimento desses animais. A estrutura de recolhimento ainda está sendo implantada, justificou a prefeitura.

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07:30 · 08.10.2017 / atualizado às 07:15 · 08.10.2017 por

Com recursos próprios Deusimar de Oliveira construi os três tanques para a criação de peixes.

O empreendedor rural Deusimar Cândido de Oliveira, dono de uma pequena propriedade no Vale do Forquilha, em Quixeramobim, está chamando a atenção de outros pequenos produtores rurais para o modelo implantado recentemente por ele. Com a mesma água ele cria peixes, produz hortaliças e ainda cultiva mamões. Foi a forma encontrada por ele para utilizar melhor a água do poço na sua produção, agregando valor e ainda reaproveitando o recurso natural.

Dedicado há mais de três décadas ao cultivo de frutas e verduras o produtor rural percebeu na criação de peixes uma forma a mais de agregar dividendos à sua produção, gerando mais alimentos sadios. Antes de a água descer para o pomar passa por um processo de enriquecimento mineral realizado por mais de 50 mil tilápias, criadas em três tanques. As fezes dos peixes e a ração utilizada para a alimentação do cardume completam o processo.

Em breve o empreendedor rural vai começar a pescar os primeiros “frutos” do seu investimento inovador.

Para criar os peixes nos tanques ele utiliza bombas para oxigenar a água e manter o seu cardume sadio.

Para fazer as bombas de oxigenação funcionarem Deusimar utiliza energia solar captada por placas.

Pesquisando na internet ele também encontrou a outra maneira de reutilizar a água, através da aponia, muito parecida com a hidroponia. A técnica consiste no cultivo suspenso de hortaliças, alfaces. E para completar a irrigação inteligente as bombas utilizadas na oxigenação da água dos tanques é feita com energia solar. As placas fotovoltaicas foram fornecidas pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará (Ematerce).

A horta apônica ainda é experimental mas com os resultados o empreendedor pretende expandir sua produção.

Deusimar garante que o processo de cultivo das alfaces é totalmente natural. Encontrou a técnica na internet.

O representante regional da Fetraece, Militão de Almeida, foi conhecer e aprovou a inovação de Deusimar.

Mais Informações

Frutos do Sertão
Sítio Forquilha – Quixeramobim
Fones: (88) 9 8842 7376 / (88) 9 9225 3675
Email: deusimarfrutosdosertao@gmail.com

O modelo de produção criado por Deusimar de Oliveira é um dos destaques do Caderno Regional do Diário do Nordeste neste sábado (7).

Veja a reportagem completa

Agricultor cria modelo de reutilização da água na roça

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08:00 · 15.09.2017 / atualizado às 07:50 · 15.09.2017 por

O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) deverá liberar R$ 1,5 milhões para a merenda dos estudantes da rede pública municipal de Canindé. O compromisso foi firmado em audiência da prefeita Rozário Ximenes e da secretaria de Educação Alreise Matos com o presidente do FNDE, Silvio Pinheiro. O deputado federal Danilo Forte acompanhou o encontro.

Acerca do repasse, a prefeita de Canindé informou que o Município está há seis meses sem receber o repasse da merenda escolar. Cerca de 13 mil crianças em 79 escolas públicas recebem em média 250 mil refeições por mês. Aproximadamente 50% delas moram na zona rural e têm na escola a única porta de entrada para ter uma boa alimentação, explicou a Rosário Ximenes.

Para manter o benefício no período de março a agosto deste ano o orçamento público local foi comprometido. O valor a ser liberado pelo FNDE é retroativo ao primeiro semestre letivo, explicou a gestora municipal.

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07:30 · 03.09.2017 / atualizado às 19:15 · 03.09.2017 por

Coordenadores e acadêmicos de Nutrição da Cisne atenderam a população na Praça José de Barros.

A população de Quixadá teve a oportunidade de receber dicas de alimentação saudável, realizar exames físicos e até participar de práticas esportivas esta semana na Praça José de Barros, no Centro desta cidade. Quem participou considerou os dois eventos interessantes. Eles integravam as programações da II Jornada de Nutrição, a Jornutri, da Faculdade Cisne de Quixadá e IX Semana da Educação Física, promovida pelo Centro Universitário Católica de Quixadá, a Unicatólica.

Na Jornutri o público recebeu orientação e avaliação nutricional, também aferição da massa muscular e aprendeu dicas importantes, como comer com moderação e mastigar bem, utilizar temperos naturais e alimentos cozidos. Também foram orientados a evitar pular as refeições e evitar frituras, alimentos gordurosos e muito açucarados. Apreenderam também que o sal em excesso faz mal.

Os acadêmicos do curso de Nutrição da Cisne participaram da atividade acompanhados de um grupo de coordenadores. Quem foi à praça elogiou a iniciativa e ficou surpreso com a qualificação profissional dos universitários. “Em breve, formados, ingressarão no mercado de trabalho, trazendo qualidade e mais segurança para quem deseja ter uma alimentação saudável“, comentou o aposentado Amauri Queiroz.

Quem encontrou os serviços de orientação nutricional e de educação física na praça elogiou as inciativas.

Quem participou das diversas atividades promovidas pela coordenação do curso de Educação Física da Unicatólica, também na Praça José de Barros aproveitou ao máximo, da participação na capoeira, jiu jitsu e aeróbica dentre ouras modalidades. Ontem foi a vez das competições de quadra e hoje, domingo, no encerramento, a partir das 16 horas, tem o Quixadá Open de Fisiculturismo e Fitness, no ginásio da Unicatólica. A entrada custa R$ 10,00. Profissionais e acadêmicos de Educação Física não pagam.]

Fisiculturistas encerram a programação da IX Semana de Educação Física da Unicatólica.

Veja também a reportagem no Diário do Nordeste 

Profissionais orientam a população

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07:30 · 22.08.2017 / atualizado às 07:50 · 22.08.2017 por

Além dos cajueiros, os agricultores familiares pretendem cultivar outras culturas na Fazenda Uruanan.

A Secretaria do Desenvolvimento Agrário do Ceará (SDA) deu início à capacitação de mais de 1.400 famílias do Assentamento Pirangi, na Fazenda Uruanan, localizada nos municípios de Chorozinho e Ocara, considerada amaior produtora de caju do Estado. Os trabalhos de qualificação dos assentados serão realizados por técnicos da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará (Ematerce), subordinada a SDA. A aula inaugural ocorreu nesta segunda-feira (21) no auditório da SDA, em Fortaleza.

Na avaliação do presidente da Ematerce, Antônio Amorim, a Área Reformada do Pirangi, pode se tornar um modelo de desenvolvimento da agricultura familiar. O projeto está sendo desenvolvido em parceria da Ematerce e o Projeto São José III. A área da Fazenda Uruanan é muito estratégica. Está próxima da região metropolitana de Fortaleza e do Porto do Pecém. “Atualmente, 65% da produção de caju cearense vem da agricultura familiar”, destacou Amorim.

De acordo com a Ematerce o programa de regularização fundiária da Fazenda Uruanan é considerado o maior do Brasil. O Projeto Uruanan – Área Reformada do Pirangi compreende uma área de 1,8 mil hectares e além da terra nua com milhares de cajueiros é composto por, além da terra nua, benfeitorias como: casas, edificações, casa paroquial, duas cisternas, calçamentos, praça, quadras, escola, auditório, banheiros e cantinas.

O Projeto Uruanan foi instituído pelo Decreto Estadual 31.945 em 2 de maio de 2016, após uma espera de agricultores familiares e daFederação dos Trabalhadores Rurais Agricultores e Agricultoras Familiares do Estado do Ceará (Fetraece) por uma década.

Atualmente, a iniciativa vem sendo conduzida pela SDA, que no início deste ano reuniu os novos prefeitos e gestores de Chorozinho, Aracoiaba, Cascavel e Ocara em busca de apoio para o seu desenvolvimento.

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08:00 · 14.08.2017 / atualizado às 07:55 · 14.08.2017 por

Conforme a Adagri o cancro cítrico é uma doença que ataca plantações de limões.

A Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Ceará (Adagri) concluiu na última sexta-feira (11) em Limoeiro do Norte, no Vale do Jaguaribe, uma ação de erradicação de focos de Cancro Cítrico, uma doença causada pela bactéria Xanthomonas citri em limoeiros. Os trabalhos tiveram início no dia 31 de julho e se estenderam por duas semanas.

De acordo com a Adagri mais de 800 plantas de plantios comerciais no Município foram eliminadas para evitar a expansão da praga. A ação atendeu as exigências da Instrução Normativa  37/2016 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), para que o Estado consiga o seu reconhecimento de status fitossanitário de Área sob Erradicação ou Supressão do Cancro Cítrico.

Com a erradicação da doença vegetal Limoeiro do Norte poderá comercializar os seus frutos cítricos em  outros estados brasileiros, explicou a Adagri, acrescentando que a ação contou com o apoio logístico da Secretaria de Atividades Econômicas, Recursos Hídricos, Energéticos e Meio Ambiente (Semae) e  Secretaria Infraestrutura Estrutura e Serviços Públicos e Urbanismo (Seinfra) de Limoeiro do Norte, e ainda do Batalhão da Polícia Militar (BPM).

Após a identificação das áreas de plantação de limoeiros infectados 819 plantas foram eliminadas.

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15:30 · 30.07.2017 / atualizado às 14:20 · 30.07.2017 por

Os chefs da cozinha quixadaense apresentaram suas receitas ao corpo de jurados do Sebrae.

Um cardápio especialmente sertanejo, com um olhar diferenciado sobre a gastronomia regional, foi esse o objetivo do Festival de Carnes de Cordeiro no Sertão, promovido pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) neste fim de semana em Quixadá, no Sertão Central. O concurso gastronômico foi realizado no espaço da 39ª Exposição de Ovinos e Caprinos do Ceará (Expocece), no Parque de Exposições Valdir do Couto Dinelly.

Os restaurantes Pé de Serra, Rustik, Meu Xodó, Piazza Itália, Bom D+ e Fiends Loung Bar apresentaram a um seleto grupo de de jurados receitas especiais tendo as carnes de cordeiro, de caneiro e de cabrito, acompanhadas de ingredientes tipicamente regionais, como receitas para agradar o paladar de quem aprecia a culinária sertaneja. Cordeiro a Lampião, Picanha de carneiro Rustik, Danado de bom, Maria Bonita e Lampião, Picanha sertaneja e Arroz de carneiro foram os pratos apresentados pelos concorrentes.

Todos os pratos apresentados foram elogiados pelo jurados e pelo público.

A receita com melhor pontuação foi Danado de Bom, do restaurante Meu Xodó, um escondidinho de carne de sol de carneiro com purê de macaxeira e queijo coalho. A picanha sertaneja dom Bom D+, grelhada com crosta de ervas e queijo de cabra, servida com baião de dois e purê de macaxeira foi a segunda receita preferida pelos jurados. O terceiro lugar ficou com o arroz de carneiro com banana da terra do Freinds Loung Bar.

Entretanto, como questão de gosto não se discute, teve até pizza recheada com carne de sol de cabrito e cobertura de creme de nata com banana da terra, abóbora de vazante e manjericão, servida de bandeja pela Piazza Itália e uma saborosíssima picanha grelhada ao molho de cebola roxa, acompanhada de batata doce, receita do Rustik Restaurante.

Como uma boa comida sertaneja que se preze precisa ter um toque caseiro, o restaurante Pé de Serra agradou com o seu prato de lombo de cordeiro grelhado com hortelã, acompanhado de queijo de cabra curado e capitão de feijão com farinha, dando um toque ainda mais familiar à receita do Chef Paulo Neto, filho do empresário Paulo Holanda, que na oportunidade recebeu uma homenagem especial do Sebrae e da esposa e filhos.

O empresário Paulo Holanda do Restaurante Pé de Serra, foi homenageado pelo Sebrae e pela família.

Prestígio estadual

O presidente da Associação dos Chefs de Cozinha do Ceará (ACC) Luciano Ferreira, foi o responsável pelo curso gastronômico promovido pelo Sebrae aos chefs participantes, o qual, além do concurso teve como culminância a edição de um livro especial das receitas apresentada aos jurados e outras como Torre de Quixadá, ragú de cabrito à moda nordestina , cordeiro fit e bolinho de cabrito e macaxeira.

O Festival de Carnes de Cordeiro também demonstrou a importância da gastronomia sertaneja, focada na ovinocaprinocultura,  para a economia regional. O superintendente estadual do Sebrae, Joaquim Cartaxo, o secretário do Desenvolvimento Agrário do Estado, Dedé Teixeira e o prefeito de Quixadá marcaram presença no evento culinário. Na oportunidade elogiaram a iniciativa da articuladora regional do Sebrae, Wilma de Almeida, a analista técnica Gabriela de Aquino e equipes como também os empresários do setor.

Ilário Marques, Dedé Teixeira e Joaquim Cartaxo assistiram o evento promovido pelo Sebrae em Quixadá.

No encerramento o publico pode saborear um grelhado especial de carneiro, servido pelo Sebrae.

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06:30 · 28.07.2017 / atualizado às 06:15 · 28.07.2017 por

39ª Expocece, realizada em Quixadá, bate recorde em número de animais e de expositores.

A 39ª Exposição de Ovinos e Caprinos do Ceará (Expocece) está superando as expectativas em números de expositores e de animais. São 833 exemplares nas baias, apresentados por 52 criadores de vários municípios do Ceará e de outros estados, dentre eles Bahia, Paraíba, Pernambuco e Sergipe, conforme informações do presidente da Associação de Caprinos e Ovinos do Estado do Ceará (Acocece), André Medeiros.

A Expocece segue até este sábado (29), quando será encerrada com show de forró de Dedim Gouveia e Pau de Arara. Antes, das 8 às 14 horas, ocorrerá o julgamento dos grandes campeões das raças Santa Inês, Anglo Nubiana e Boer. No início da noite, a partir das 19 horas, haverá o 7º Leilão União de Raças. Alguns criadores apresentarão animais reprodutores com avaliação de R$ 50 mil a R$ 100 mil, explicou o ex-presidente da Acocece, Francisco Martins de Mesquita.

Nesta sexta-feira (28) durante todo o dia, haverá seletiva das raças Santa Inês e Anglo Nubiana. A partir das 9 horas os criadores poderão assistir a palestra “Carne ovina de qualidade – Desafios e oportunidades. A apresentadora será a especialista da Embrapa Caprinos, Lisiane Dorneles de Lima. À tarde o curso segue com a avaliação de carcaças e cortes comerciais de ovinos e caprinos. Em seguida,  a partir das 17 horas, será realizado o Festival de Carnes de Cordeiros do Sertão.

De acordo com André Medeiros o Festival de Carnes será realizado pela Associação dos Chefs de Cozinha do Ceará (ACC) na praça de alimentação do Parque de Exposições Valdir do Couto Dinelly. O público terá a oportunidade de saborear os melhores pratos de coerdeiro do Estado. O festival culinário é promovido pelo Serviço Brasileiro de Apoio as Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) com apoio da Acocece e logo depois,  partir das 21 horas, haverá o desfile da Garota Expocece 2017, seguido de show de forró.

O público poderá saborear as carnes de ovinos e de caprinos são muito apreciadas na culinária cearense.

Sobre os números de negócios da 39ª Expocece o presidente André Medeiros explicou que será possível apresentar somente após o encerramento do evento.

Mais Informações

39ª Exposição de Caprinos e Ovinos do Ceará

De 24 a 29 de julho – Parque de Exposições Valdir do Couto Dinelly
Estrada do Açude Cedro Km 03 – Quixadá
Entrada franca
Estacionamento R$ 10,00

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10:00 · 14.07.2017 / atualizado às 10:20 · 14.07.2017 por

O industrial Bruno Girão, diretor-presidente da CBL Alimentos, da marca Betânia, divulgou a venda de 20% da participação dos negócios da empresa a um grupo americano. A negociação foi feita em São Paulo através de um fundo de investimento estrangeiro denominado Arlon. Com a captação dos recursos a CBL está investindo R$ 25 milhões na sua fábrica de laticínios em Morada Nova.

A Betânia é reconhecida como marca líder na venda de leite longa vida no Nordeste do Brasil, atuando no mercado há quase 50 anos. Com o aporte financeiro injetado na fábrica de Morada Nova a indústria duplicou para cinco mil toneladas mensais a sua produção de iogurtes. A expansão também está ampliando o quadro de funcionários. Mais mão de obra sendo contratada.

A fábrica de laticínios de Betânia em Morada Nova está recebendo investimento de R$ 25 milhões

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18:00 · 24.06.2017 / atualizado às 18:45 · 24.06.2017 por

Gostinho de quero mais. Foi desse jeito que a Ação Verdes Mares se despediu da população de Canindé na sua primeira edição nesta cidade do Centro do Estado conhecida por sua religiosidade. Dezenas de pessoas foram atendidas nos serviços disponibilizados gratuitamente na Praça Tomaz Barbosa, no Centro da cidade. A Ação, executada pela segunda vez no Interior em parceria com a Federação das Câmaras de Dirigentes Lojistas do Ceará (FCDL-CE), com o projeto Jornada da Integração 2017, recebeu até a bênção do frei Marconi Lins de Araújo, pároco do Santuário-Paróquia de São Francisco de Assis.

O publico se interessou por todos os serviços disponibilizados na praça. Mesmo antes do horário programado para o início dos atendimentos, 9 horas, já havia gente cortando o cabelo na tenda da Beleza. Os consumidores também não perderam tempo na tenda da FCDL-CE, onde puderam fazer consulta ao SPC e solicitar a inclusão no Cadastro Positivo. No caminhão da Secretaria do Trabalho e Desenvolvimento Social (STDS) não foi diferente no atendimento ao Microempreendedor Individual e Formalização de empresa.

O presidente da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) de Canindé, Paulo Magalhães Filho, e o presidente da FCDL, Freitas Cordeiro, prestigiaram e ficaram satisfeitos com os resultados do evento. Para eles, associar a Jornada da Integração ao projeto desenvolvido pelo Sistema Verdes Mares fortaleceu ainda mais as ações de auxílio social, principalmente para os mais carentes. Essa também foi a opinião da prefeita de Canindé, Rozario Ximenes, também pressente a Ação Verdes Mares.

Eles observaram o interesse da população por todos os serviços e a enorme fila na tenda da Saúde, onde foi possível fazer teste de glicemia, de Hepatite B, C de Sífilis de HIV e ainda aferição de pressão arterial e receber vacina contra a gripe. Foi o caso do garçom Lucas Gomes. Ele ficou satisfeito com a agilidade do atendimento e sugeriu o retorno da caravana social por mais vezes à cidade. Após receber a vacina seguiu para a tenda da Nacional Gás, onde além de receber dicas sobre

Segundo o gerente estadual de vendas da Nacional Gás, Leonardo Martins, essa foi a primeira participação da empresa na Ação Verdes Mares fora da capital. Ele considerou a experiência muito positiva. Além das dicas de culinária e de segurança sobre o produto de primeira necessidade, a iniciativa está demonstrando como é importante se aproximar das pessoas, facilitar a vida delas. A reciprocidade ocorreu. O espaço ficou loado o tempo todo até o seu encerramento, ao meio-dia.

Se já estava satisfeita a população ficou mais ainda com o sorteio de brindes, incluindo vales-gas e fogões, jogos de panela e eletrodomésticos. A animação se completou com as aulas de zumba e as apresentações culturais de capoeira com o grupo Negaça, do Batuke da Vida, um projeto social do Santuário-Paróquia São Francisco, formado por crianças e adolescentes, seguido do típico forró pé de serra, com Amilcar Bonequeiro e sua companheira Jerusa atraindo outros casais. As crianças se divertiam nos pula-pula instalados ao lado da praça.

Canindé foi a segunda cidade do Interior do Ceará a receber a Ação Verdes Mares em parceria com a Jornada da Integração 2017 da FCDL-CE, na manhã deste sábado (24), dia dedicado ao São João. O movimento teve o apoio da Secretaria de Saúde do Município, Nacional Gás, Secretaria do Trabalho e Desenvolvimento Social (STDS), Ouvidoria do Estado e 6ª Seção do Corpo de Bombeiros. A primeira cidade foi Iguatu, por onde a caravana passou no início de abril.

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