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Categoria: Gastronomia


07:00 · 16.04.2016 / atualizado às 19:12 · 15.04.2016 por
Quixadá-Feira-de-Gastronomia-1
Duas mil pessoas são esperadas na edição deste ano da feira (Foto: arquivo)

Quixadá. Pequenos e micro empresários deste município do sertão central, que atuam no ramo da gastronomia, se reúnem na noite deste sábado (16) para mais uma edição da feira gastronômica “Vem comer na rua” que, este ano, chega à sua quinta edição. O evento ocorre a partir das 18 horas na praça José de Barros, no Centro.

14 expositores participam da feira que espera, segundo os organizadores, receber um público de duas mil pessoas.

Com programação cultural diversificada, a feira busca trabalhar a divulgação de produtos e marcas dos expositores participantes além de ajudar na prospecção de novos negócios. “A intenção não é competir! É trazer produtos a custos reduzidos para apresentar ao público na tentativa catalizar oportunidades”, explica o organizador Francisco Belchior.

Além das comidas, o momento visa atrair a família para uma ocasião Quixadá-Feira-de-Gastronomia-3especial. Os organizadores incluem no espaço show com mágicos, apresentação de palhaços e música ao vivo.

A feira tem pratos com preços que vão de R$ 4 a R$ 16. Cada expositor trabalha com um tipo de prato, para não promover concorrência entre os participantes. Entre as opções do cardápio deste ano, estão pratos como acarajé, açaí, brownie, mungunzá, vatapá, feijão verde, dentro outros. Atentos às questões de saúde e as tendência deste mercado, os expositores tão levarão pratos sem glútem e sem lactose, além das famosas paletas mexicanas e chocolates finos.

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07:00 · 13.11.2015 / atualizado às 06:13 · 13.11.2015 por

Tauá
A ovinocapronocultura como suporte econômico para o desenvolvimento rural. Apostando nessa perspectiva representantes da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Ministério da Integração Nacional (MI), Governo do Estado do Ceará, Prefeitura de Tauá, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE), associações de criadores, e de sindicatos e cooperativas de produtores rurais, se reuniram  em Tauá. Participaram da oficina do programa Rota do Cordeiro, realizada pela Embrapa.

Rota do Cordeiro I (1) AP

O evento, realizado nos dias 10 e 11 no auditório do Parque da Cidade, teve como objetivo a continuidade de ações para o desenvolvimento socioeconômico do sertão dos Inhamuns, onde a caprinocultura e ovinocultura são atividades de destaque. A apresentação de tecnologias para impulsionar a produção de leite, carne e pele é um exemplo. O cooperativismo, o comércio e a gastronomia dos produtos derivados da ovinocaprinocultura também estão sendo abordados no Encontro que se encerra hoje.

Segundo o coordenador nacional do programa, o médico veterinário Octávio Morais, da Embrapa, Tauá foi escolhido no Ceará, por ser um importante polo estadual na área da criação de caprinos e ovinos. O setor dá suporte econômico à região mais árida do Estado, onde os animais estão adaptados. Também por esse motivo o programa iniciou na semana passada o confinamento de 120 cordeiros em um centro de terminação coletivo neste Município. Os animais serão submetidos a avaliações, para fins de melhoramento genético dos próprios rebanhos locais.

Ao longo da sua atuação, a Rota do Cordeiro, que integra o projeto Rotas da Integração Nacional, do Ministério da Integração Nacional, promove a inclusão produtiva e a integração econômica das regiões menos desenvolvidas do país aos mercados nacionais e internacionais. No caso da Rota do Cordeiro, são contempladas regiões no semiárido brasileiro tradicionais produtoras de caprinos e ovinos, mas que ainda apresentam baixos índices socioeconômicos. O Sertão dos Inhamuns é uma delas.

Octávio Morais, ressalta que o processo de capacitação dos criadores foi iniciado em 2012. Em Tauá foi implantado no início de 2014. Passados dois anos considerados avanços já foram conquistados. Um deles está relacionado a higienização dos animais; o outro, ao melhoramento genético. Entretanto, precisam aprender a trabalhar em grupo, através do associativismo. Unidos se tornarão ainda mais fortalecidos. Evitarão atravessadores e também a especulação de preços no mercado.

Outro aspecto apontado pelo especialista está relacionado à potencialidade de mercado. O rebanho do Município é suficiente apenas para atender a demanda local, de cidades da região e uma pequena parte de Fortaleza. Os restaurantes da capital precisam inclusive importar carne do Uruguai. Uma demonstração da opção de expansão da ovinocaprinocultura no Estado.

“O modelo desenvolvido em Tauá será expandido para outros 12 polos produtivos. Eles integrarão a Rota do Cordeiro. O título faz referência aos filhotes de carneiros, na idade de até seis meses, período ideal para o abate”, acrescentou o especialista.

Veja a reportagem no Diário do Nordeste > Ovinocaprinocultura é opção para o campo

Números 

200 mil é o rebanho estimado de caprinos e ovinos em Tauá
R$ 6,00 é o preço médio do quilo do ovino vivo
R$ 5,80 é o preço médio do quilo do caprino vivo

Mais Informações

Embrapa Caprinos e Ovinos
Estrada Sobral – Groaíras, Km 04 – Sobral
Telefone: (88) 3112 7400

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07:00 · 10.11.2015 / atualizado às 06:43 · 10.11.2015 por

Tauá
Representantes da Embrapa, Ministério da Integração Nacional (MI), Governo do Estado do Ceará, Prefeitura de Tauá, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE), associações de criadores, e de sindicatos e cooperativas de produtores rurais, participam nesta terça, 10 e quarta-feira, 11, no Sertão dos Inhamuns, de oficina do programa Rota do Cordeiro, promovido pelo MI.

O evento, promovido pelo MI, tem como objetivo a continuidade de ações para o desenvolvimento socioeconômico do sertão dos Inhamuns, onde a caprinocultura e ovinocultura são atividades de destaque, será realizado no auditório do Parque da Cidade, em Tauá, com a apresentação de tecnologias para impulsionar a produção de leite, carne e pele. O cooperativismo, o comércio e a gastronomia também serão abordados.

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08:00 · 02.11.2015 / atualizado às 11:45 · 02.11.2015 por

Quixadá
Apesar do feriadão de Finados um bom público foi a Praça José de Barros, no Centro de Quixadá, para participar da primeira edição do Quixadá Xtreme. O evento reuniu várias modalidades esportivas, shows e um espaço gastronômico, agradando quem optou em participar como lazer na noite do último sábado. Durante o dia já haviam sido realizados os treinos livres do IV Arena Cross, valendo pela 5ª etapa da Copa Cearense de Motocross.

Quixadá Xtreme 31.10.15 (17)

O principal ponto de encontros de Quixadá se transformou numa enorme arena. Enquanto as bandas Banda Mutuca, Banda Ultraleve, Gil Queiroz e Dj Willians animavam a noite, esportistas participavam de provas de ciclismo e faziam exibições de capoeira, jiu-jitsu, muay thai e judô. Outros preferiam ir ao corpo-a-corpo, nas lutas livres e quedas de braço. Até as crianças aderiram ao clima e formaram até fila para escalarem o paredão de montanhismo montado na praça.

Quixadá Xtreme 31.10.15 (13)Quixadá Xtreme 31.10.15 (14)Quixadá Xtreme 31.10.15 (2)Quixadá Xtreme 31.10.15 (19)

Quixadá Xtreme 31.10.15 (11)A professora Ana Lucia Silveira elogiou a iniciativa. Além de diferente, considerou o ambiente muito saudável. O esposo, Geovane Martins, também achou muito interessante, principalmente pela sonoridade do lugar, pode recordar algumas melodias metálicas, ouvindo as bandas de rock no palco do coreto. As filhas, Ana Paula e Larissa, também adoraram, dos doces na Feira Gatronômica Vem Comer na Rua a escalarem o paredão, sem correr riscos.

Quem esteve na praça entrou literalmente no clima do Quixadá Xtreme. Teve até estudante com braço no gesso disputando queda-de-braço. Foi Bruno X Bruno e quem parecia estar em desvantagem acabou ganhando. As meninas também participaram e elogiaram a criação do espaço. “A gente gosta muito de forró, de curtição, mas os esportes também estão na veia do nosso povo. Coisas assim deveriam ser realizadas com mais frequência”, comentou a universitária Erica Ribeiro.

O idealizador do Quixadá Xtreme, Kido Aranha, agradeceu ao secretário municipal do Desenvolvimento Econômico e Turismo, Fabiano Baarbosa, a equipe do Sebrae, e aos voluntários que tornaram possível sua realização. Para Kido a data foi muito especial, principalmente porque era o dia do seu aniversário.

Ele não esquece os agradecimentos a Sílvio Almeida, no slackline, Deca Paiva da Strike Academia, Fael Lima Rodrigues e Samuel Kelvyn do Escalada Indoor, Belchior Torres, da Feira vem comer na rua, Francicleudo Pinheiro e Daniel Oliveira do Ciclo Turismo, Iran Oliveira da Academia Mega Light, Clailton e Mestre Edvardo do projeto Quartel de Portas Abertas.

Na lista também estão Claudio e Karina Ramone do Paintball, Mara Barros do Zumba, Ramon Lopez e Erismar Júnior, do voo livre, Diego Julião do Motocroos, Antonio Erionilton Lima e Dico Dico da corrida de MTB, Juarez Sá Locução, Deyvison Marinho e Wilber Pinheiro , na produção e logística, e o organizador do Quixadá Xtreme, Daniel Torgany, da DT Eventos.

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10:30 · 31.10.2015 / atualizado às 06:59 · 02.11.2015 por

Quixadá
A partir das 19 horas deste sábado, 31, a Praça José de Barros, no Centro de Quixadá, vai se transformar numa enorme arena esportiva. O público vai poder assistir e até participar de várias modalidades de competições e demonstrações, dentre elas ciclismo, montanhismo, slackline, capoeira, jiu-jitsu, muay thai, judô e até paintball. Será a primeira edição do Quixadá Xtreme, Festival de Esportes Cultura e Turismo.

Quixadá Xtreme

Segundo a organização do evento, idealizado pelo esportista Kido Aranha, as apresentações e provas, com concentração na Praça José de Barros, começam às 19 horas. Entretanto, no inicio desta tarde, a partir das 14 horas, já haverá provas na pista do circuito do Lago dos Monólitos, com a IV Arena Cross, valendo pelo Campeonato Cearense de Motocross.

Além das modalidades esportivas, à noite também haverá shows com a Banda Mutuca, Banda Ultraleve, Gil Queiroz e tenda eletrônica com Dj Willians. O Quixadá Xtreme está sendo realizado pela DT Eventos, juntamente com a Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo de Quixadá (Sedet) e Serviço Brasileiro de Apoio as Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).

Feira Gastronômica
Praça de alimentação especial atenderá o público

Outra atração para o público do Quixadá Xtreme será a Feira Gastronômica “Vem comer na rua”, que chega a sua IV edição. Bolos, brownies, tortas, paletas mexicanas, panquecas, salgados, esfirras, sushis, tapiocas recheadas, e mais uma diversidade de itens saborosos estarão no cardápio, explicou um dos idealizadores da Feira, Francisco Belchior.

O modelo de comercialização de alimentos inaugurado em Quixadá no dia 16 de maio passado, com patrocínio da Farinha de Trigo Finna, Puro Sabor, Super São Geraldo e outras empresas, se tornou um sucesso na cidade. O objetivo do evento é fortalecer esse tipo de comércio em um ambiente familiar para o público. Também é uma forma de demonstra aos pequenos comerciantes, que com criatividade, organização e união se tornam mais fortes.

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