As antigas anotações, com receitas secretas e dicas na hora de cozinhar, agora, já não são mais as mesmas. O lance é compartilhar – não só com os filhos e membros da família, mas com o mundo! Conheça o Chocolatria, um desses diários (virtuais) de receitas fabulosas

Em tempos em que sentar-se em frente ao computador e conectar-se ao mundo por meio da internet vem se tornando rotina, até atividades como cozinhar estão ganhando um toque do mundo virtual, fazendo com que o livro de receitas saia de vez do papel e ocupe os populares blogs!

E é em endereços eletrônicos como o Chocolatria – atualizado pela caprichosa espátula de Simone Izuma, blogueira assumida e empresária do ramo de doces, que a gente se depara com delícias que dão água na boca, com toda a possibilidade de pensar em arriscar uns pratos, além da garantia de dicas e aquela forcinha.

A escolha pelo fogão

Quem vê todo o sucesso de Simone no comando do seu atual negócio, não imagina quantas dúvidas ela tinha. “A verdade é que eu não sabia se comia uma maçã ou andava de bicicleta”, brinca ela. Música, arquitetura, artes plásticas e até a diplomacia competiram com a paixão por cozinhar. Simone relembra que por muitos anos sofreu do mal que atinge multidões: a esgotante saga em busca da realização profissional. “Antes de descobrir que a minha verdadeira paixão era o ‘explode-fogão’, pensei em levar jeito para a arquitetura, música, artes e fotografia”, relembra ela.

Após se formar no curso de Arquitetura, Simone decidiu levar a história de cozinhar a sério, mas lembra que não foi fácil enfrentar tantas mudanças, principalmente por se tratar de sua profissão. Ela garante que a formação e todos os seus outros interesses foram primordiais para que a sua escolha desse certo. “Hoje, penso que a faculdade foi perfeita, pois me proporcionou um bom senso estético nos doces e me ajuda muito no layout do blog e edição das fotografias. Aliás, adoro tirar foto de comida”, revela.

Entre fraldas e trufas

A estréia da moça na rede de computadores foi através de outro endereço, o da sua marca de docinhos de festa, a Divas, um site todo dedicado à apresentação do seu trabalho com a arte de cozinhar.

Mas foi há pouco mais de dois anos que o seu xodó nasceu, junto com a sua filha. Da despretensiosa idéia de querer montar um caderno de receitas com relatos pessoais, para que a pequena pudesse ter acesso quando crescesse, foi que se deu início ao seu site, o Chocolatria.

Basta acessar uma vez, que a vontade de conferir as novidades virão. Seja pelas receitas ou pelo grande diferencial do endereço, que são as dicas e técnicas que a doceira dá de presente para quem visita – sim, muitos cobram para dar toques de culinária, o Chocolatria cativa pela doçura – a mesma das guloseimas, além de muito bom humor.

Simone diz que essa é uma das suas grandes preocupações, não postar somente o “como fazer”, mas escrever sobre a sua experiência pessoal ou profissional, algo que vá acrescentar à vida das pessoas, já que muitos dos seus leitores sonham em ter o seu negócio próprio relacionado à gastronomia. “Acho que é um grande incentivo ler o relato de uma pessoa da área e ao mesmo tempo obter o seu material didático”, pondera ela.

Mais que um caderninho

Bem que Simone pensou que o seu blog seria apenas um espaço em que ela escreveria para atenuar o estresse pós-parto, mas da idéia emocional surgiu um lugar onde a doceira mantém contato direto com fãs, adoradores dos seus pratos, clientes e, claro, fãs do chocolate.

Hoje, o blog cresceu, tomou corpo, ganhou novo layout, começou a chamar a atenção da mídia e consequentemente virou uma ferramenta essencial para ajudar o negócio. “Várias pessoas hoje encomendam os meus doces sem terem provado, dando credibilidade à imagem transparecida no blog, e ele agora não é somente para mim ou minha filha, é para todos”, comemora a doce arquiteta.

Com cerca de mil visitações diárias, Simone só tem a festejar o sucesso. O Chocolatria virou uma via de mão dupla para a “arquiteta que virou chocolate”, como ela mesma se define, pois é através do endereço eletrônico que ela recebe retorno imediato do seu trabalho. É também nessa hora que a paixão pelo blog fica escancarada, como se ela falasse de um segundo filho. Ela não poupa argumentos para justificar a importância da interação. “Alguns solicitam dicas, outros entram em contato em busca de empolgação e conselhos para iniciar um negócio. Porém, a grande maioria são pessoas que escrevem simplesmente para elogiar o blog. Estes me fazem ganhar o dia”, derrete-se.

Elvira´s Bristot

Seleção especial de blogs de culinária no Pop Up da semana. Para os que gostam de cozinhar, dicas imperdíveis, a começar pelo Elvira´s Bristot, escrito por autora do Médio Tejo, em Portugal. Sempre bem ilustradas, as receitas são de fazer qualquer cristão cometer o pecado da gula. Além das dicas de pratos, sugestões de restaurantes e outros conteúdos relacionados a culinária.

Cinara´s Place

Para quem acha que a culinária americana se resume a hamburguer, a tradutora de filmes, seriados e documentários para TV a cabo, jornalista e locutora, Cinara, mostra uma nova perspectiva em seu blog. Também fartamente ilustrado, um dos últimos destaques é sua receita de tomates verdes fritos, em lembrança ao filme de mesmo nome.

Pecado da Gula

Akemi, autora do Pecado da Gula, juntou nos últimos meses uma série de receitas para comemorar o centenário da imigração japonesa no Brasil. São 34 sugestões, cada uma aparentemente mais deliciosa que a outra, de pratos japoneses. Até o dia 15 de setembro, Akemi está fazendo uma seleção das melhores, via votação em seu blog, entre lá, prove uma receita e participe.

Technicolor Kitchen

Segundo Patricia Scarpin, tudo começou com um bolo de fubá, até se transformar em uma paixão pela arte da cozinha. No Technicolor Kitchen, ela publica receitas, em sua maioria, de bolos e biscoitos, embora não se atenha apenas a isso. Bem ilustrado, detalhado e mais uma opção para você matar sua fome com estilo.

Chucrute com Salsicha

Escrito pela jornalista e webworker Fernanda Guimarães Rosa, o Chucrute com Salsicha, como o próprio nome induz a pensar, é sobre comida. O blog existe desde 2005 e vem com receitas, dicas para uma culinária melhor e fotografias de deixar qualquer um com água na boca. Para glutões, curiosos e gourmets em geral.

Vi o Mundo

Luiz Carlos Azenha mantém um blog de puro jornalismo independente, atualmente uma das fontes primordiais para quem deseja opinião de qualidade e crítica sobre os últimos acontecimentos. O mote do site é "o que você nunca pôde ver na TV". Para colocar nos favoritos.

Razão Tricolor

Com quatro anos no ar, o Razão Tricolor promete ser a central com tudo sobre o Fortaleza e seus adversários. Além do time, o site tem colunas com assuntos diversos, enquetes, material multimídia, papéis de parede e fórum de discussão. Consegue ser melhor que o site oficial do clube.

Júlio Câmara

O assunto é tecnologia, o tema que mais se reproduz na blogosfera brasileira. O blog de Júlio Câmara, Lyster Periotto e Yeltsin Lima (estes últimos colaboradores) é novo, nasceu em Junho de 2007, e tem um layout diferente do convencional, bem cuidado e bonito de se vê. Um detalhe que surpreende, Júlio tem apenas 14 anos e já bloga como gente grande.

Online

O navegador Safari, da Apple. Usá-lo é fazer os sites ficarem mais bonitos.

Offline

A instalação dos programas do pacote Windows Live, difícil e lenta.